Choture Madagaskar Çikolata %66 Kakao 100 g

Bölge: Sambirano Vadisi, Madagaskar 

Çiftlik sahibi: Sambirano Vadisi çevresindeki yerel üreticiler 

Tadım notaları: Sarı Meyveler, Balkabağı, Yenidünya 

Miktar: 100 g 

Hasat periyodu: Ekim-Kasım (ana hasat), Mayıs-Haziran 

Çeşit: Çoğunlukla Trinitario, az miktarda Criollo ve Forastero 

Kakao Çekirdeği Kavurma Derecesi: Medium Roast 

Hisedilen Notalar ve Lezzet: Karamel, Bal Kabağı, Narenciye  

Kakao Oranı: %66 

Detaylı Bilgi:  

Kakao Madagaskar’a 19.yüzyılda Fransız kolonileri tarafından getirildi. Başlangıçta üretim sömürgeci plantasyonlarla kısıtlıyken, kakao yetiştiriciliğinin yayılması yerel üreticinin üretime girmesiyle 60’larda başladı. Günümüzde, bu bölgede üreticinin büyük bir kısmına düzenli gelir getiren başlıca mahsul haline geldi. 

Madagaskar’ın kuzeybatısında bulunan Sambirano Bölgesi, yüksek kaliteli kakao üretimiyle biliniyor. Dağlar ve deniz arasında bulunan Sambirano Nehri Vadisi, sıcak ve nemli iklimden faydalanıyor. Kakao gibi birçok tropik ürünün yetiştiriciliği bakımından avantajlı bir iklime sahip. Tsaratanana sıradağlarına coğrafi yakınlığı sayesinde Sambirano bir mikroklimaya sahip. Yağışlı mevsimde, nehir taşıyor. Bu da oldukça verimli alüvyal topraklar sağlıyor. 

Nasıl Saklanmalı?  

• Serin ve kuru yerde, kokudan ve direkt güneş ışığından uzakta muhafaza ediniz.  

• Buzdolabına koymayınız.  

• Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak üretilmiştir. 

Kimler Tercih Etmeli? Çikolatada meyvemsi tatları seven herkesin tercih edebileceği bir çikolata. 

Kimler Tercih Etmemeli? Meyvemsi tatlardan hoşlanmayanların tercih etmek istemeyeceği bir lezzet olabilir.