Filtre Kahve Makinesi Modelleri ve Özellikleri

Filtre kahve makinelerinde bazı modeller kahveyi kendi öğütür. Öğütücülü filtre kahve makinelerinin en güzel özelliği ise kahvenizi taze bir şekilde demler.

Filtre kahve makinesi alma kararını verip araştırmaya başladığınızda karşınıza birçok farklı özelliklerde makine çıktığını göreceksiniz. Burada sadece ihtiyaç duyduğunuz özelliklere odaklanmak fayda maliyet açısından en doğru kararı vermenizi sağlayacaktır. Şimdi bu özelliklere bakalım:

Filtre Kahve Makinesi Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Bu yazımızda makine alma kararınıza yardımcı olacak bazı bilgileri sizinle paylaşmak istiyoruz. Doğrudan bir makine önermek yerine ihtiyacınıza en uygun ekipmanı seçmeniz için yardımcı olacağız.

Öncelikle bir filtre kahve makinesine ihtiyacınız var mı yoksa basit bir V60 ekipman da ihtiyacınızı karşılar mı sorusuna bir yanıt bulmanız gerekli.

Eğer tek kişilik demleme yapıyorsanız demleme süreci hoşunuza gidiyor ve buna zaman ayırabiliyorsanız V60 Pour Over demleme ekipmanları sizin için güzel bir çözüm olacaktır. Bunun dışında Aero Press gibi pratik çözümlere de yönelebilirsiniz. Ancak eğer birden fazla kişi için demleme yapıyor ve gün içinde demleme süreci ile uğraşacak vaktim olmuyor diyorsanız, bu sefer bir filtre kahve makinesi sizin önceliğiniz olmalıdır.

Damlamalı filtre kahve makineleri

Bu makinelerde kahve sürahiye damlayarak demlenir. Suyunu ve tüm ayarlarını tamamladıktan sonra sürahide demlenmesi beklenir.

Öğütücülü Filtre Kahve Makinesi

Öğütücülü filtre kahve makinelerinin en büyük faydası, kahveniz taze bir şekilde öğütülerek demlenir. Taze kahve tüketmek isteyen kişiler öğütücülü filtre kahve makinelerini tercih edebilirler. Bununla birlikte isterseniz kahve öğütücüsünü ayrı da alabilirsinizç

Aroma Fonksiyonu

Aroma fonksiyonu temelde demlemenin yavaşlatılmasıyla, suyun kahve içinde geçirdiği süreyi artırarak lezzet yoğunluğunu artırmayı sağlayan bir fonksiyondur. Bu fonksiyon, az miktarda kahve demleyeceğiniz zaman hayatınızı kolaylaştırırken, aynı zamanda aldığınız kahve çekirdeğinden daha yoğun, sert ve farklı bir lezzet almanızı da sağlayacaktır.

Programlama Fonksiyonu

Eğer "Gece yatarken kahvemi, suyumu koyayım, sabah kalktığımda kahvem hazır olsun.” diyorsanız bu sefer programlama özelliği olan makineler sizin ihtiyacınızı karşılayacaktır. Kurduğunuz saatte kahveniz hazır olacağı için güne güzel bir kahve kokusuyla başlamak istiyorsanız bu fonksiyon sizin için dikkate alınması gereken bir fonksiyon haline gelir.

Sıcaklık Ayarı

Çay ve Türk Kahvesi gibi ocak üstü bir kültürle yetiştiğimiz için Avrupa ülkelerine göre içtiğimiz kahvenin sıcaklığını daha yüksek seviyoruz. Bazı makinelerde yer alan sıcaklık ayarı sayesinde normal bir sıcaklığın üstünde de kahve elde etmeniz mümkün hale geliyor. Eğer sıcaklık sizin için vazgeçilmez ise bu sefer "ekstra sıcak” özelliği olan bir makine sizin ihtiyacınızı karşılayacaktır.

Çok Kullanımlık Filtre

Bazı kahve makinesi üreticileri ürünlerinin yanında ayrıca çok kullanımlık metal filtre de gönderiyorlar. Bu sayede kâğıt filtre maliyetine katlanmadan kahve demleyebiliyorsunuz. Bu cezbedici bir özellik gibi görünse de kâğıt filtrenin süzme performansı her zaman daha yüksek olduğu için kahveden aldığınız lezzeti etkileyecektir. Ayrıca Metal filtrelerin kahvedeki istenmeyen yağları süzme yeteneği de olmadığı için bir miktar daha acı bir kahve oluşacaktır. Bu eğer sevdiğiniz bir lezzetse, o halde birlikte gelecek metal filtre de karar noktalarınızdan biri olmalıdır.

Su Haznesi

Kahve Makinenizin su haznesinin çıkabiliyor olmasının bazı avantajları var. Özellikle kahvenizi bir terazide ölçerek hazırlıyorsanız bu özellik sizin için bir ihtiyaç haline gelebilir. Aksi durumda önce bir sürahiye ölçerek suyu koymak, sonra da makine su haznesine aktarmak durumunda kalırsınız. Bu uzun süreli kullanımda hazırlama sürecine ek bir adım eklediği için deneyiminizi negatif etkileyebilir. Bir de, eğer kahve makinenizi koyacağınız tezgâh üstünde dolap varsa ve bu dolap alçakta ise, bu sefer o aralığa sürahi de girmeyeceği için her seferinde kahve makinenizi öne doğru çekerek su doldurma işlemi yapmanız gerekecek, ki bu da sizin için yorucu olacaktır.

Bu özellikler dışında Cold brew yapan, pour over gibi kahve hazırlayan makineler de bulmak mümkün ama her şeyin bir arada olduğu makinelerden çok, gerçekten ihtiyacınız olan özelliklere yönelmenizi tavsiye ederiz.

Filtre Kahve Makinesi Nasıl Kullanılır?

Doğru Filtre Seçimi

Filtre kahve makinesi aldığınızda ilk olarak doğru filtreyi seçmeniz gerekmektedir. Bu filtreler genellikler metal ya da plastiklerden oluşuyor. Bu filtreler zaman içinde ilerde kahvenin bıraktığı tortuların kolay temizlenememesi sebebiyle kirlenir ve kahvenizde hoş olmayan bir tat bırakır. Bu yüzden kâğıt filtre seçmeniz makinenizin ömrünü uzatır ve kahvenin tadını sonuna kadar almanızı sağlar.

Doğru Öğütme Derecesi

İlk olarak filtre kahve makinesinde kahvenizi hazırlarken orta derecede öğütmelisiniz. Eğer taze bir kahve istiyorsanız önceden öğütmemeniz daha iyi olacaktır. Öğütülen kahve o gün kullanılmadığında kokusunu ve aromasını yitiriyor ve geriye bayat bir tat bırakabilir. Öğütme ayarı kahve tadını etkileyen bir unsurdur. Yanlış ayarda çekilen kahvenin tadı su gibi veya ekşimsi, sert ve acı olabilir.

Kullanılacak Kahve Miktarı

Bu aslında zaman içinde kendinizin belirleyeceğiniz bir miktar olsa da fincan başı ne kadar çok kahve konulursa kahvenin tadı o kadar acı olur. Normal bir filtre kahve ölçüsü 7 gram kahve ve yaklaşık 125 ml su ile yapılır. Bu filtre kahve ölçüsü ile orta derecede bir kahve elde edilir. Daha sert kahve içimi tercih edenler her fincan için 8 gr kullanabilir. 1 yemek kaşığı toz kahve 7-9 gr kahveye eşittir. Standart bir kahvenin lezzetinin ortaya çıkması için 180 ml suya 2 yemek kaşığı kahve kullanılmaz daha iyi sonuç verecektir. İsteğe göre ölçüyü arttırıp azaltabilirsiniz.

Su Miktarı

Filtre kahveye koyduğunuz suyun fazla ya da az gelmesi kahvenizin tadını etkileyecektir. Bunun için göz kararı ölçü kullanmak yerine kahve oranı kadar su eklemek daha doğru olur. Kahve demlenirken suyun buharlaşma oranını da hesaba katarak bir bardak kahve için bir bardaktan biraz daha fazla su koymak gerekir. Böylece kahveniz çok yoğun olmadan tam kıvamında ve istenilen miktarda demlenmiş olur.

Kahve Hazır oluncaya kadar bekleyin

Kahve makinenize suyu da koyduktan sonra artık düğmeye basıp kahvenizi demleyebilirsiniz. Siz de bir süre bekleyerek enfes bir filtre kahve elde edebilirsiniz. Çünkü kahve su oranının dengelenmesi ve aromanın iyice birbirine geçmesi için birkaç dakika beklemek gereklidir. Filtre kahve taze olduğunda güzeldir, tek seferde bitirebileceğiniz kadar hazırlayın. Kahvenin yeniden ısıtılması aromayı yok edebilir.

Makinenizi Temizlemeyi Unutmayın

Makineniz her kullanımdan sonra temizliğini yapıp, yılda 2 kez de kireç temizleme işlemini de yaptığınızda yıllarca tadı bozulmadan kahve makinenizi kullanabilirsiniz. Filtreniz kâğıt bile olsa kesinlikle makinede bırakmayın; çünkü bir süre sonra kahveden kalan tortular filtre haznesinde kötü bir koku yaratır ve bu koku kahvenize geçebilir. Özellikle metal filtreleri içinde bırakmamak ve her kullanımda yıkamak çok önemlidir. Eğer filtre kahve makineniz bu şekildeyse bir gece önceden 2 çay kaşığı çamaşır suyu ve su koyup bekletin. Bir sonraki gün bulaşık deterjanı ile yıkadığınızda içi tertemiz olacaktır. Bu yıkamadan sonra makinenizi boş bir şekilde çalıştırın. Çok iyi durulamayı unutmayın!