Choture Kolombiya Çikolata %85 Kakao
Bölge: Huila
Çiftlik sahibi: Yerel üreticiler
Tadım Notaları: Baharatımsı, Zeytin, Kakao
Miktar: 100 g
Hasat periyodu: Aralık-Ocak, Temmuz-Ağustos (ana hasat)
Çeşit: Trinitario
Kakao Çekirdeği Kavurma Derecesi: Medium, Dark Roast
Hisedilen Notalar ve Lezzet: Zeytin, Kekik, Tarçın
Kakao Oranı: %85
Detaylı Bilgi: Kolombiya başlangıçta, yerini yavaş yavaş modern hibrit Trinitario çeşitlerine bırakan Criollo çeşitleriyle biliniyordu. Bugünlerde, Kolombiya aktif olarak kakaoyu kahvesi ile aynı efsanevi seviyelere getirmeye çalışmaktadır. FEDECACAO (Kolombiya Kakao Federasyonu) ve diğer kuruluşlar, ülkedeki genetik çeşitlerin planlanması, genetik stokların iyileştirilmesi ve ihtiyaç duyulan alanlarda fermantasyon ve kurutma tekniklerinin daha da geliştirilmesi çabalarını desteklemektedir.
Nasıl Saklanmalı?
• Serin ve kuru yerde, kokudan ve direkt güneş ışığından uzakta muhafaza ediniz.
• Buzdolabına koymayınız.
• Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak üretilmiştir.
Kimler Tercih Etmeli? Alışılmışın dışında farklı tatlar arayan herkes tercih edebilir.
Kimler Tercih Etmemeli? Farklı ve yeni tatlara açık olmayan ve klasikleri seven bir yapıya sahipseniz size göre olmayacaktır.