Blog Kategorileri
Red Eye Kahve Nedir? Sırrını Keşfedin!
Kahve.com İçerik Ekibi olarak kahve tutkunlarının yeni favorisi Red Eye Kahve'yi mercek altına aldık. Sabahları ekstra bir enerji patlaması mı arıyorsunuz? O zaman Red Eye tam size göre!
Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Türk kahvesi çok eski zamanlardan bu yana kültürümüzün en önemli değerleri içerisindedir. Ülkemizde oldukça sevilen ve sık tüketilen Türk kahvesi'nin nasıl yapıldığına ve püf noktalarına gelin birlikte bakalım.
Kahve nereye gidiyor? Nelere dikkat etmeliyiz?
Kahve.com olarak kalitemizden ödün vermeden uygun fiyatlı nitelikli kahveye erişimin yaygınlaştırılması için üzerimize düşen sorumluluğu yerine getirmeye çalışıyoruz.
Sütlü Kahve Nedir ve Nasıl Yapılır ?
Ne kadar garip değil mi? Şundan 15 yıl önce kahve denince, elimizde iki ana bir de yan alternatifimiz vardı. Türk Kahvesi, Nescafe ve Sütlü Kahve. Diğer kahveleri bilen tanıyan kişi sayısı oldukça azdı. Müjgan Teyze misafirliğe geldiğinde annelerimiz sorardı “canım ne yapayım sana, şöyle bol köpüklü bir Türk Kahvesi?” “Ay canım çok sağol o midemi acıtıyor ama bir sütlü kahveni içerim”. Şimdi Latte bile sıradanlaştı.
Filtre Kahve Nedir?
Sıcak suyun öğütülmüş kahve içinden süzülmesiyle elde edilen kahveye filtre kahve denir.
Kahvenin Kalorisi Ne Kadardır?
Her gün büyük bir iştahla tükettiğiniz kahvenizden o sıcacık yudumu alırken bir an düşündünüz, “İçiyorum bu kadar kahveyi ama, bu elimdeki filtre kahve kaç kalori acaba? Diyetimi bozar mı ki? Yok canım ya, kalori malori yoktur bunda alt tarafı su” … Ama bir şüphe kaldı aklınızda değil mi?
Kahvenin faydaları nelerdir?
Kimi zaman işe giderken termosuna demlersin, kimi zaman spor sonrası kendini yenilemek için bir fincan latte içersin. Kahvesiz bir gün hayal etmek zor. Kahve, hayatımızın her anında hep var..
Flat White Nasıl Yapılır ?
İyi bir Flat White hazırlamanın ilk adımı iyi bir espresso shot’ı dır. Double espresso ile hazırlayacağımız Flat White için 18 gram kahve ile hazırlanan 60 ml double espresso kullanıyoruz.
Size Uygun Kahve Hangisi?
İster kendiniz ister bir arkadaşınıza veya yakınınıza hediye olarak vereceğiniz bir kahve için seçim yapıyor olun en öneli nokta tadım zevkini belirlemek.
Cortado Nasıl Yapılır?
Cortado İspanyolca "cortar" kelimesinden gelir. Kesmek anlamında kullanılır. İlk olarak İspanya’da keşfedildiği için İspanyolca ismiyle bilinir.
Latte Nasıl Yapılır?
İyi bir Latte hazırlamanın ilk adımı iyi bir espresso shot almakla başlar. Double espresso ile hazırlayacağımız Latte için 18 gram kahve ile hazırlanan 60 ml double espresso kullanıyoruz.
Evde Süt Köpürtme Yöntemleri
Kahvenizi sütlü seviyorsunuz ve cafe’lerde içtiğiniz türde köpüklü süt olan bir kahve içmek istiyorsunuz. Bunu yapabilmeniz için oldukça fazla alternatifiniz var.
Ristretto - Espresso - Lungo Farkları neler?
Espresso, Ristretto ve Lungo. Bu içeceklerin hepsi de 16-18 gram kahve ve suyla bir espresso makinesiyle yapılan içecekler. Peki nedir farkları? Sırayla Bakalım.
Espresso Yapmanın İncelikleri
Espresso lezzetine doğrudan etki eden birçok kriter var. Bunlardan belki de en önemlisi öğütme inceliği. Piyasada kullanılan portafiltreler 3 ana grupta toplanıyor. 51 mm, 54 mm ve 58 mm.
Moka Pot Nasıl Kullanılır?
Moka Pot 1930’lu yıllarda keşfedilen ve Avrupa için kahveyi evde içme rahatlığını sağlayan bir demleme ekipmanı.
Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır ?
AeroPress Stanford Üniversitesinde Profesör olarak görev yapan Alan Adler tarafından keşfediliyor. Alan Adler aynı zamanda Aerobie isimli frizbi şirketinin de sahibi.
Chemex Kullanarak Kahve Demleme Nasıl Yapılır ?
Chemex demleme ekipmanı Dr. Peter Schlumbohm tarafından 1941’de keşfediliyor. Keşfi esnasındaki ana amacı ise daha düşük asidite ve acılıktan arındırılmış bir kahve elde edebilmek.
V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir ?
Güzel ve lezzetli bir demleme için kahvenin doğru öğütülmesi çok önemli, kâğıt filtre kullanıyorsanız standart pour over derecesinde öğütmelisiniz.
French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?
French Press temelinde Fransızların, kahveyi öğütüp su içine atarak hazırladıkları içeceği süzmesi ile oluşan bir demleme yöntemi.
Hangi Demleme İçin Nasıl Kahve Öğütülmeli ?
Her ekipman için farklı öğütme büyüklükleri kullanılır. Türk kahvesi için pudra kıvamında öğütmek gerekirken French Press ile demleme yapıldığında öğütmenin Himalaya tuzu kalınlığında olması gerekir.