Blog Etiketleri
Organik Kahve Nedir? Gerçek Organik Kahve Nasıl Anlaşılır ?
Her organik organik midir? Kahvemin organik olduğunu nasıl anlarım? Kahve veya başka bir ürünün organik olduğunu tüketiciler nasıl anlayabilir?
Flat White Nasıl Yapılır ?
İyi bir Flat White hazırlamanın ilk adımı iyi bir espresso shot’ı dır. Double espresso ile hazırlayacağımız Flat White için 18 gram kahve ile hazırlanan 60 ml double espresso kullanıyoruz.
Cortado Nasıl Yapılır?
Cortado İspanyolca "cortar" kelimesinden gelir. Kesmek anlamında kullanılır. İlk olarak İspanya’da keşfedildiği için İspanyolca ismiyle bilinir.
Latte Nasıl Yapılır?
İyi bir Latte hazırlamanın ilk adımı iyi bir espresso shot almakla başlar. Double espresso ile hazırlayacağımız Latte için 18 gram kahve ile hazırlanan 60 ml double espresso kullanıyoruz.
Ristretto - Espresso - Lungo Farkları neler?
Espresso, Ristretto ve Lungo. Bu içeceklerin hepsi de 16-18 gram kahve ve suyla bir espresso makinesiyle yapılan içecekler. Peki nedir farkları? Sırayla Bakalım.
Espresso Yapmanın İncelikleri
Espresso lezzetine doğrudan etki eden birçok kriter var. Bunlardan belki de en önemlisi öğütme inceliği. Piyasada kullanılan portafiltreler 3 ana grupta toplanıyor. 51 mm, 54 mm ve 58 mm.
Moka Pot Nasıl Kullanılır?
Moka Pot 1930’lu yıllarda keşfedilen ve Avrupa için kahveyi evde içme rahatlığını sağlayan bir demleme ekipmanı.
Aero Press ile Nasıl Kahve Yapılır ?
AeroPress Stanford Üniversitesinde Profesör olarak görev yapan Alan Adler tarafından keşfediliyor. Alan Adler aynı zamanda Aerobie isimli frizbi şirketinin de sahibi.
Chemex Kullanarak Kahve Demleme Nasıl Yapılır ?
Chemex demleme ekipmanı Dr. Peter Schlumbohm tarafından 1941’de keşfediliyor. Keşfi esnasındaki ana amacı ise daha düşük asidite ve acılıktan arındırılmış bir kahve elde edebilmek.
V60 Dripper ile Pour Over Kahve Nasıl Demlenir ?
Güzel ve lezzetli bir demleme için kahvenin doğru öğütülmesi çok önemli, kâğıt filtre kullanıyorsanız standart pour over derecesinde öğütmelisiniz.
French Press ile Kahve Nasıl Yapılır?
French Press temelinde Fransızların, kahveyi öğütüp su içine atarak hazırladıkları içeceği süzmesi ile oluşan bir demleme yöntemi.
Kahvede Kalite ve Fiyat İlişkisi
Kahve yer yüzünde birçok farklı varyetede yetişmektedir. Bunların büyük kısmı doğal mutasyon yoluyla farklılaşmış, bir kısmı ise bulunduğu bölgede daha verimli sonuçlar elde edebilmesi için
Soğuk Kahve İçin Hangi Kahveler Kullanılır?
Sıcaklığın tat üstündeki etkisi yadsınamaz bir gerçek. Normalde kahvenizi yaklaşık 90-96 santigrad ısıdaki su ile hazırlarsınız ve lezzetli içim sıcaklığı ise genelde 60-70 derece arasıdır
Evde Soğuk Kahve Yapımı Yöntemleri: Birbirinden Lezzetli 16 Farklı Soğuk Kahve Tarifi
Evde nitelikli soğuk kahve yapımı günümüzde o kadar da zor değil ama birbirinden farklı birçok yöntem var. Gelin bu kahvelerden bazılarını ve hatta en pratiklerine birlikte hazırlayalım.
Ice Coffee, Japanese Cold Brew, Nitro Brew Nedir?
Ice Coffee ve Japanese Cold Brew, Cold Brew ve Cold Drip yöntemiyle hazırlanan kahvelerin aksine sıcak kahvenin soğutulmasıyla kahve oluşturma yöntemleridir.
Cold Brew ve Cold Drip Nedir? Soğuk Demleme Yöntemleri Nelerdir?
Cold Brew yani Türkçe adıyla soğuk demleme kahvenin soğuk suyla demlenmesi veya demlenmiş kahvenin soğutulması yoluyla elde edilen kahvedir.
Kahve ve Kafein
Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır bu topraklarda. Sohbetlerin, dostluğun, saygının, kimi zaman misafirperverliğin simgesidir kahve.
Çekirdek Kahve Nedir? Türleri, Hasat ve İşleme Süreçleri
Çekirdek kahve, kahve meyvesinin içindeki çekirdeklerin işlenmiş halidir. Bu işlem, çekirdekleri, meyve etinden ayırmayı ve onları kavrulmaya hazır hale getirmeyi içerir.
Aromalı Filtre Kahve Nasıl Yapılır?
Filtre kahve dünyada en çok tüketilen içecekler biridir. Güne daha dinç başlamanızı sağlamanın yanı sıra, gün içerisinde de enerjinizi yükseltebilmektedir.Evde, işyerinde hatta yolculuklarda bile
Filtre Kahve Hangi Kahveyle Yapılır?
Filtre kahve evde en kolay hazırlayacağınız kahve çeşidi olabilir. Espresso ya da cappucino gibi karmaşık süreçler veya ek aletler kullanmanız gerekmez.